Il tipo 2 è una condizione che fa perdere al corpo il controllo della quantità di zucchero nel sangue. Il corpo non risponde correttamente all'insulina, o potrebbe non produrne abbastanza, e questo fa sì che i livelli di zucchero nel sangue diventino troppo alti. Se il diabete di tipo 2 non viene trattato, possono verificarsi gravi complicazioni, tra cui insufficienza renale, danni ai nervi, ulcere del piede, malattie cardiache e ictus. Quindi cosa puoi fare per prevenire e controllare la condizione?
Uno dei migliori tipi di pane per i livelli di zucchero nel sangue è risultato essere il pane di segale germogliato al 100%
Si raccomandano semplici cambiamenti nello stile di vita, inclusa una dieta sana.
Non c'è niente che le persone non possano mangiare, ma alcuni cibi dovrebbero essere limitati.
Gli esperti raccomandano di mangiare un'ampia gamma di alimenti, tra cui frutta, verdura e alcuni cibi amidacei come la pasta, e lo zucchero, i grassi e il sale dovrebbero essere ridotti al minimo.
Ma quando si tratta di un alimento base della dieta di molte persone, il pane, l'assunzione dovrebbe essere limitata o alcuni tipi di pane sono considerati migliori di altri?
Il pane è una fonte di carboidrati e durante la digestione, i carboidrati vengono scomposti in glucosio e utilizzati per produrre energia, il che significa che i carboidrati possono influenzare i livelli di glucosio nel sangue di una persona.
La chiave per mangiare il pane e tenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue è scegliere il tipo giusto di pane.
Diabete di tipo 2: alcuni tipi di pane potrebbero abbassare la glicemia (Immagine: GETTY)
Uno dei migliori tipi di pane per i livelli di zucchero nel sangue è risultato essere il pane di segale germogliato al 100%.
Il pane di segale è solitamente di colore più scuro e di consistenza più densa, e la maggior parte dei pani di segale moderni sono realizzati con una combinazione di farina di segale e farina di frumento.
Gli studi hanno dimostrato che il pane di segale può portare a una maggiore pienezza. L'eccesso di cibo può portare al sovrappeso e questo è un fattore di rischio per il diabete di tipo 2.
È stato anche dimostrato che il pane di segale ha un impatto minore sulla glicemia rispetto al pane di frumento.
Un adulto sano su 12 ha scoperto che coloro che mangiavano pane di segale integrale rilasciavano una quantità significativamente inferiore di insulina rispetto a coloro che mangiavano pane di frumento bianco.
La capacità della segale di abbassare la glicemia è probabilmente dovuta al suo alto contenuto di fibre solubili.
La fibra solubile è un carboidrato non digeribile che si dissolve in acqua e diventa gelatinoso nell'intestino.
Mangiare cibi ricchi di fibre solubili è stato quello di rallentare la digestione dei carboidrati, diminuendo il rilascio di insulina e riducendo i picchi di zucchero nel sangue.
Quando si tratta di una dieta generale da seguire, pubblicata all'inizio di quest'anno ha trovato uno dei fattori più cruciali nella prevenzione del diabete di tipo 2 e nel riportare gli zuccheri nel sangue in un intervallo più sano.